Objetivo general
Conocer, identificar y describir los fundamentos de la microbiología aplicada a la industria alimentaria nacional.
Identificar la legislación nacional vigente en lo que concierne a la microbiología de
Event Details
Objetivo general
Conocer, identificar y describir los fundamentos de la microbiología aplicada a la industria alimentaria nacional.
Identificar la legislación nacional vigente en lo que concierne a la microbiología de alimentos de acuerdo al Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
Identificar y describir los microorganismos causantes de enfermedades transmisibles por alimentos (ETA´s).
Dirigido a
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad
