Programas técnicos adaptados al nivel de preparación de colaboradores, orientados a fortalecer conocimientos, habilidades y actitudes, que sustentan las buenas prácticas operacionales necesarias para la adecuada implementación y mantención de sistemas.
Nuestros programas están confeccionados como una malla de capacitación a través del tiempo, con el objetivo de ir entregando a los distintos niveles de la organización, esto incluye Gerencia, cargos Intermedios como Jefaturas y Supervisores y los trabajadores de proceso.
De esta manera los temas son abordados desde los conocimientos básicos hacia los más especializados, de una forma gradual y en la medida de cada unos de los niveles participativos.
Con este programa técnico, se obtiene una capacitación con sentido lógico y con un objetivo claro.
Además, todos nuestros cursos cuentan con código SENCE, informe por curso e informe anual de los cursos realizados.
Nivel Organizacional | Año 1 | Año 2 | Año 3 |
|---|---|---|---|
Nivel Gerencial | Sensibilización Cultura Inocuidad
(2 hr) | Sensibilización Food Defense / Food Fraud (2 hr) | Presentación de resultados sistema implementado |
Nivel Intermedio | Curso BPM / HACCP
(8 hrs)
Curso Planes de Limpieza y Sanitización en Plantas de Alimentos (8 hrs) Trazabilidad y Recall en la Industria Alimentaria ( 8 hrs) Manejo de Alérgenos ( 8 hrs) | Curso Interpretación Norma GFSI
(16 hrs)
Curso Análisis No Conformidades (8 hrs) HACCP según NT 174 y lineamentos GFSI (16 hrs) Definición y Manejo de Indicadores de Gestión KPI (8 hrs) | Curso Auditor Norma GFSI
(16 hrs)
Evaluación de Riesgo desde la Perspectiva de GFSI ( 8 hrs) Food Defense y Food Fraud (8 hrs) |
Nivel Operativo | Curso BPM operarios
( 8 hrs) | Curso BPM / HACCP nivel I operarios
( 8 hrs) | Curso BPM / HACCP nivel II operarios ( 8 hrs) |
