Microbiología Avanzada

OBJETIVO GENERAL

• Emplear la Microbiología de los Alimentos como una herramienta para controlar aquellos microorganismos que afectan la calidad y la inocuidad de los productos.
• Analizar la información para aplicar la mejora continua en el sistema.
• Conocer nuevas metodologías para el análisis de alimentos.

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DIRIGIDO A

• Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad
• Supervisores y Monitores.
• Consultores y Auditores.