Gestión de Plagas en la Industria Alimentaria

Objetivo general

• Entregar las herramientas al personal para asegurar su participación activa en la gestión de plagas.
• Comprender la biología de las principales plagas y los signos de actividad de plagas en la industria
• Identificar los riesgos de contaminación cruzada con plagas y vectores y establecer medidas de
  control para estos riesgos.
• Revisar el cumplimiento de exigencias normativas y de los estándares GFSI.
• Distinguir entre los diferentes tipos de peligros ocasionados por plagas.
• Entender los métodos de control y estrategias de gestión de las empresas contratistas.
• Entender el funcionamiento de los diferentes dispositivos de control de plagas e inspeccionar los mismos para detectar fallas y corregir problemas.