Objetivos generales
Obtener conocimientos para diseñar e implementar procedimientos y prácticas de higiene y sanitización, conocidos
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Objetivos generales
Obtener conocimientos para diseñar e implementar procedimientos y prácticas de higiene y sanitización, conocidos como POS (Procedimientos Operacionales de Saneamiento), que son exigencias de un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en la norma HACCP.
Dirigido a
Profesionales vinculados a la industria alimentaria para consumo humano.
