Objetivos:
Analizar los principios del Análisis de Peligros y la Evaluación de Riesgos (HARA).
Explicar las etapas clave en el desarrollo de un plan HARA.
Describir la función de los Programas de Prerrequisitos (PPR).
Verificar y validar los puntos críticos de control.
Explicar los beneficios de un plan HARA estructurado
Dirigido a:
Gerentes y personal del área técnica, gerentes y personal de calidad, auditores, profesionales BRCGS (programa BRCGS Professional)
