Se ha demostrado que un número importante de retiros de productos del mercado, están relacionados a fallas en los programas de prerrequisitos, en
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Se ha demostrado que un número importante de retiros de productos del mercado, están relacionados a fallas en los programas de prerrequisitos, en especial a los programas de Limpieza y Saneamiento. Implementar un programa de monitoreo ambiental en sus instalaciones, permitirá asegurar la eficacia de estos Controles Preventivos y garantizar, por ende, la efectividad de su Sistema de Gestión de Inocuidad. Otro beneficio es obtener un mayor conocimiento del requisito de monitoreo ambiental establecido por los esquemas GFSI.
