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Diseño de Planes de Defensa y Prevención de Fraude Alimentario
Beneficios del curso
La industria alimentaria enfrenta crecientes exigencias en materia de inocuidad y transparencia. Este curso entrega herramientas para aplicar estrategias efectivas de defensa alimentaria (Food Defense) y prevenir el fraude alimentario (Food Fraud) en la cadena de suministro de la industria de los alimentos, alineados con estándares GFSI. Los participantes aprenderán a identificar vulnerabilidades, aplicar medidas preventivas y cumplir con auditorías nacionales e internacionales con el fin de prevenir la contaminación intencional del producto.
La industria alimentaria enfrenta crecientes exigencias en materia de inocuidad y transparencia. Este curso entrega herramientas para aplicar estrategias efectivas de defensa alimentaria (Food Defense) y prevenir el fraude alimentario (Food Fraud) en la cadena de suministro de la industria de los alimentos, alineados con estándares GFSI. Los participantes aprenderán a identificar vulnerabilidades, aplicar medidas preventivas y cumplir con auditorías nacionales e internacionales con el fin de prevenir la contaminación intencional del producto.
Dirigido a:
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad, Supervisores y Monitores, Consultores, Auditores, responsables de calidad, inocuidad, y profesionales que buscan fortalecer los sistemas de gestión alimentaria frente a riesgos emergentes.
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad, Supervisores y Monitores, Consultores, Auditores, responsables de calidad, inocuidad, y profesionales que buscan fortalecer los sistemas de gestión alimentaria frente a riesgos emergentes.
Objetivos
Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad y prevención del Fraude Alimentario contra actos malintencionados y las medidas de seguridad que deben adoptarse para cumplir con las exigencias GFSI
Aplicar métodos de evaluación para determinar la vulnerabilidad y prevención del Fraude Alimentario contra actos malintencionados y las medidas de seguridad que deben adoptarse para cumplir con las exigencias GFSI
Prerrequisitos
Conocer los procesos de la industria alimentaria y los fundamentos de los sistemas de gestión de inocuidad.
Conocer los procesos de la industria alimentaria y los fundamentos de los sistemas de gestión de inocuidad.
SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
*Consulte descuentos por número de participantes de una empresa
$0
Fechas del curso
- Inicio del Curso: 23/04/2026
- Fin del Curso: 24/04/2026
- Modalidad: Sincrónico
- Duración: 8 horas
- Horario: 09:00 a 13:00 hrs
- Plan de Ejecución: 2 sesiones de 4 horas
¿Necesitas capacitar a tu equipo?
- Descuentos por volumen
- Adaptación a tu empresa
- Fechas personalizadas
- Pago Seguro
- Factura disponible
- Cupo limitados
Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
Metodología de formación
Basados en el modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb, nuestros programas se desarrollan en 4 niveles
Estos niveles son apalancados a través de distintas herramientas que facilitan el proceso de enseñanza – aprendizaje:
• Actividades inductivas • Análisis y resolución de casos • Dispositivos audiovisuales • Ejercitación de herramientas • Juego de roles • Planes de acción • Gamificación • Trivias
¿Necesitas una solución personalizada?
Nuestro equipo de consultores puede desarrollar una propuesta específica para tu empresa
Política de la Calidad
Nuestro Compromiso
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