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Cursos
Desarrollo y Aplicación HACCP según NT174, Codex 2023 y Lineamientos GFSI
Beneficios del curso
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es el sistema basado en el riesgo reconocido internacionalmente para la gestión de la inocuidad alimentaria. Actualmente los Estándares de Inocuidad Alimentaria reconocidos por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), tales como BRCGS, IFS, FSSC2200, SQF, entre otros, incluyen programas de inocuidad alimentaria basados en el HACCP y los principios del Codex Alimentarius como uno de los principales requisitos. Al finalizar el curso usted será capaz de diseñar e implementar un Sistema HACCP y su programa de Prerrequisitos, según los lineamientos del Codex Alimentarius CXC1-1969 de acuerdo a su última actualización en el año 2023
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es el sistema basado en el riesgo reconocido internacionalmente para la gestión de la inocuidad alimentaria. Actualmente los Estándares de Inocuidad Alimentaria reconocidos por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), tales como BRCGS, IFS, FSSC2200, SQF, entre otros, incluyen programas de inocuidad alimentaria basados en el HACCP y los principios del Codex Alimentarius como uno de los principales requisitos. Al finalizar el curso usted será capaz de diseñar e implementar un Sistema HACCP y su programa de Prerrequisitos, según los lineamientos del Codex Alimentarius CXC1-1969 de acuerdo a su última actualización en el año 2023
Dirigido a:
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores.
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores.
Objetivos
Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo con la regulación vigente (Norma técnica 174) Codex 2023 y lineamientos GFSI
Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo con la regulación vigente (Norma técnica 174) Codex 2023 y lineamientos GFSI
Prerrequisitos
Conocimientos básico en inocuidad alimentaria, capacitación previa en buenas prácticas de manufactura
Conocimientos básico en inocuidad alimentaria, capacitación previa en buenas prácticas de manufactura
SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
*Consulte descuentos por número de participantes de una empresa
$0
Categoría: Inocuidad, Buenas Prácticas y HACCP
Fechas del curso
- Inicio del Curso: 15/06/2026
- Fin del Curso: 18/06/2026
- Modalidad: Sincrónico
- Duración: 16 horas
- Horario: 09:00 a 13:00 hrs
- Plan de Ejecución: 4 sesiones de 4 horas
¿Necesitas capacitar a tu equipo?
- Descuentos por volumen
- Adaptación a tu empresa
- Fechas personalizadas
- Pago Seguro
- Factura disponible
- Cupo limitados
Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
Metodología de formación
Basados en el modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb, nuestros programas se desarrollan en 4 niveles
Estos niveles son apalancados a través de distintas herramientas que facilitan el proceso de enseñanza – aprendizaje:
• Actividades inductivas • Análisis y resolución de casos • Dispositivos audiovisuales • Ejercitación de herramientas • Juego de roles • Planes de acción • Gamificación • Trivias
¿Necesitas una solución personalizada?
Nuestro equipo de consultores puede desarrollar una propuesta específica para tu empresa
Política de la Calidad
Nuestro Compromiso
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