Programa de Monitoreo Ambiental (PMA) en Plantas de Alimentos Según GFSI

Duración
8 horas

Horario
09:00 a 13:00 hrs

Plan de Ejecución
2 sesiones de 4 horas

Beneficios del curso
Se ha demostrado que un número importante de retiros de productos del mercado, están relacionados a fallas en los programas de prerrequisitos, en especial a los programas de Prerrequisitps. Implementar un programa de monitoreo ambiental (PMA) en sus instalaciones, permitirá asegurar la eficacia de estos Controles Preventivos y garantizar, por ende, la efectividad de su Sistema de Gestión de Inocuidad.

Objetivos
1. Adquirir una visión integral del comportamiento de los microorganismos en el ambiente productivo de la planta
2. Conocer los requisito de programa de monitoreo ambiental (PMA) establecidos por los esquemas GFSI.
3. Diseñar un programa de monitoreo microbiológico del ambiente (PMA), planes de muestreo, frecuencia y métodos aplicables para cumplir exigencias de las Normas GFSI.

Dirigido a
Gerencia, Jefaturas, Supervisores, Monitores, Auditores y Consultores.

Prerrequisitos
Conocer los procesos productivos de la empresa y conocimientos básicos de microbiología de los alimentos

SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria

Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.

Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl
Mobile/ WhatsApp: +569 32937684
Web: www.360gms.cl

Descuentos
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