Desarrollo y Aplicación HACCP según NT174, Codex 2023 y Lineamientos GFSI

Duración
16 horas

Horario
09:00 a 13:00 hrs

Plan de Ejecución
4 sesiones de 4 horas

Beneficios del curso
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) es el sistema basado en el riesgo reconocido internacionalmente para la gestión de la inocuidad alimentaria. Actualmente los Estándares de Inocuidad Alimentaria reconocidos por la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), tales como BRCGS, IFS, FSSC2200, SQF, entre otros, incluyen programas de inocuidad alimentaria basados en el HACCP y los principios del Codex Alimentarius como uno de los principales requisitos. Al finalizar el curso usted será capaz de diseñar e implementar un Sistema HACCP y su programa de Prerrequisitos, según los lineamientos del Codex Alimentarius CXC1-1969 de acuerdo a su última actualización en el año 2023

Objetivos
Desarrollar y gestionar un sistema de inocuidad basado en los principios del HACCP, de acuerdo con la regulación vigente (Norma técnica 174) Codex 2023 y lineamientos GFSI

Dirigido a
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores.

Prerrequisitos
Conocimientos básico en inocuidad alimentaria, capacitación previa en buenas prácticas de manufactura

SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria

Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.

Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl
Mobile/ WhatsApp: +569 32937684
Web: www.360gms.cl

Descuentos
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