Validación y Verificación en Normas GFSI
Beneficios del curso
La Validación y la verificación son requisitos obligatorios del HACCP y de las normas de gestión alimentaria. La Verificación y validación son esenciales para sustentar y confirmar la eficacia de un plan HACCP.
Dirigido a:
Gerencias de la organización, integrantes del equipo HACCP, jefaturas de calidad y producción.
Objetivos
Proporcionar conocimientos sólidos de Validación y Verificación (V&V) para conocer la importancia de estos procesos y poder realizarlos en forma competente.
Describir algunos métodos comunes para realizar Validación y Verificación V&V y documentar el proceso correctamente.
Comprender la importancia de la Validación y Verificación V&V en los estándares GFSI.
Prerrequisitos
Conocimientos sobre el Sistema HACCP
SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
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