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Actualización del Sistema HACCP para Gestores de Inocuidad
Beneficios del curso
Las empresas han de revisar y actualizar el plan HACCP, al menos anualmente y/o en casos de cambios en las condiciones de la planta, procesos y peligros. Para ello el equipo HACCP de asegurarse que mantiene sus competencias actualizadas para enfrentar los nuevos desafíos a la inocuidad de los alimentos. Sin duda que la revisión y mejoramiento continuo de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ha de contemplar la incorporación de nuevas directrices y estándares del Codex Alimentarius, así como la adaptación a cambios en la producción y procesos. En este curso el participante podrá ponerse al día en aspectos regulatorios y los peligros que amenazan la inocuidad de los alimentos en el mundo.
Las empresas han de revisar y actualizar el plan HACCP, al menos anualmente y/o en casos de cambios en las condiciones de la planta, procesos y peligros. Para ello el equipo HACCP de asegurarse que mantiene sus competencias actualizadas para enfrentar los nuevos desafíos a la inocuidad de los alimentos. Sin duda que la revisión y mejoramiento continuo de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) ha de contemplar la incorporación de nuevas directrices y estándares del Codex Alimentarius, así como la adaptación a cambios en la producción y procesos. En este curso el participante podrá ponerse al día en aspectos regulatorios y los peligros que amenazan la inocuidad de los alimentos en el mundo.
Dirigido a:
Profesionales que ya conocen del Sistema HACCP y necesitan actualizar sus conocimientos con la última versión de Codex y personas que realizan y dirigen el diseño e implementación de un sistema HACCP en una empresa
Profesionales que ya conocen del Sistema HACCP y necesitan actualizar sus conocimientos con la última versión de Codex y personas que realizan y dirigen el diseño e implementación de un sistema HACCP en una empresa
Objetivos
1. Identificar los 8 principios generales, para lograr aplicarlos en sus procesos. 2. Conocer el Codex y sus etapas, para entender su aplicación en las industrias. 3. Conocer todas las exigencias nuevas con respecto a los 12 pasos y 7 principios, para lograr incorporarlas en los planes HACCP.”
1. Identificar los 8 principios generales, para lograr aplicarlos en sus procesos. 2. Conocer el Codex y sus etapas, para entender su aplicación en las industrias. 3. Conocer todas las exigencias nuevas con respecto a los 12 pasos y 7 principios, para lograr incorporarlas en los planes HACCP.”
Prerrequisitos
Conocimientos de los principios y metodología HACCP
Conocimientos de los principios y metodología HACCP
SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
*Consulte descuentos por número de participantes de una empresa
$0
Categoría: Inocuidad, Buenas Prácticas y HACCP
Fechas del curso
- Inicio del Curso: 11/12/2025
- Fin del Curso: 12/12/2025
- Modalidad: Sincrónico
- Duración: 8 horas
- Horario: 09:00 a 13:00 hrs
- Plan de Ejecución: 2 sesiones de 4 horas
¿Necesitas capacitar a tu equipo?
- Descuentos por volumen
- Adaptación a tu empresa
- Fechas personalizadas
- Pago Seguro
- Factura disponible
- Cupo limitados
Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
Metodología de formación
Basados en el modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb, nuestros programas se desarrollan en 4 niveles
Estos niveles son apalancados a través de distintas herramientas que facilitan el proceso de enseñanza – aprendizaje:
• Actividades inductivas • Análisis y resolución de casos • Dispositivos audiovisuales • Ejercitación de herramientas • Juego de roles • Planes de acción • Gamificación • Trivias
¿Necesitas una solución personalizada?
Nuestro equipo de consultores puede desarrollar una propuesta específica para tu empresa
Política de la Calidad
Nuestro Compromiso
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