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Cursos
Procedimientos Operacionales de Saneamiento (POS) en Plantas de Alimentos
Beneficios del curso
El HACCP se define como una metodología que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la inocuidad de los alimentos. En el caso de productos pesqueros se basa en los programas de prerrequisitos y procedimientos operacionales de saneamiento, los cuales son fundamentales para que el Plan HACCP funcione correctamente y cumpla con los requisitos normativos de Sernapesca y objetivos de inocuidad
El HACCP se define como una metodología que identifica, evalúa y controla los peligros que son significativos para la inocuidad de los alimentos. En el caso de productos pesqueros se basa en los programas de prerrequisitos y procedimientos operacionales de saneamiento, los cuales son fundamentales para que el Plan HACCP funcione correctamente y cumpla con los requisitos normativos de Sernapesca y objetivos de inocuidad
Dirigido a:
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad, Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores
Gerencias y Jefaturas relacionadas con el sistema de gestión de inocuidad, Supervisores y Monitores, Consultores y Auditores
Objetivos
Obtener conocimientos para diseñar e implementar procedimientos y prácticas de higiene y sanitización, conocidos como POS (Procedimientos Operacionales de Saneamiento), que son exigencias de un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en la norma HACCP.
Obtener conocimientos para diseñar e implementar procedimientos y prácticas de higiene y sanitización, conocidos como POS (Procedimientos Operacionales de Saneamiento), que son exigencias de un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en la norma HACCP.
Prerrequisitos
Conocimientos básicos sobre procesos de productos de la pesca y acuicultura.
Conocimientos básicos sobre procesos de productos de la pesca y acuicultura.
SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria
Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.
*Consulte descuentos por número de participantes de una empresa
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Fechas del curso
- Inicio del Curso: 09/04/2026
- Fin del Curso: 10/04/2026
- Modalidad: Sincrónico
- Duración: 8 horas
- Horario: 09:00 a 13:00 hrs
- Plan de Ejecución: 2 sesiones de 4 horas
¿Necesitas capacitar a tu equipo?
- Descuentos por volumen
- Adaptación a tu empresa
- Fechas personalizadas
- Pago Seguro
- Factura disponible
- Cupo limitados
Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
daniela.lopez@360gms.cl Mobile/ WhatsApp: +569 32937684 Web: www.360gms.cl
Metodología de formación
Basados en el modelo de aprendizaje experiencial de David Kolb, nuestros programas se desarrollan en 4 niveles
Estos niveles son apalancados a través de distintas herramientas que facilitan el proceso de enseñanza – aprendizaje:
• Actividades inductivas • Análisis y resolución de casos • Dispositivos audiovisuales • Ejercitación de herramientas • Juego de roles • Planes de acción • Gamificación • Trivias
¿Necesitas una solución personalizada?
Nuestro equipo de consultores puede desarrollar una propuesta específica para tu empresa
Política de la Calidad
Nuestro Compromiso
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