Curso Oficial BRCGS: Evaluación de Riesgos, HARA (análisis de peligros y evaluación de riesgos)

Duración
16 horas

Beneficios del curso
HARA (Análisis de peligros y evaluación de riesgos) es el equivalente del HACCP de la norma BRC Packaging, la cual es un referente en el sector de envases y embalajes. Así como HACCP, el proceso de gestión de implantación del sistema HARA, incluye unos pasos a realizar, basados en las directrices del Codex Alimentarius. En el contexto de materiales de envasado, HARA juega un papel crucial, ya que estos materiales pueden representar un riesgo potencial para la seguridad alimentaria si no se manejan, almacenan o procesan adecuadamente. La contaminación de los alimentos a través de sustancias migrantes de los envases, defectos en el empaque o el uso de materiales no aptos para el contacto con alimentos son algunos de los peligros que se deben controlar dentro del sistema HARA.

Objetivos
1. Analizar los principios del Análisis de Peligros y la Evaluación de Riesgos (HARA).
2. Explicar las etapas clave en el desarrollo de un plan HARA.
3. Describir la función de los Programas de Prerrequisitos (PPR).
4. Verificar y validar los puntos críticos de control.
5. Explicar los beneficios de un plan HARA estructurado

Dirigido a
Gerencia, Jefaturas, Supervisores, Monitores, Auditores, Consultores Empresas que sean auditadas en versión 9

Prerrequisitos
Los participantes deben leer y revisar el estándar que será proporcionada por 360 GMS como parte de los materiales. Se recomienda que los participantes tengan conocimientos prácticos de HACCP

SENCE
Sólo para Chile: Todos nuestros cursos cuentan con franquicia tributaria

Metodología
Clases interactivas con talleres participativos que permitan la co-creación de información de valor para la empresa.

Informacion de contacto
daniela.lopez@360gms.cl
Mobile/ WhatsApp: +569 32937684
Web: www.360gms.cl

Descuentos
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