En la industria alimentaria, los sistemas, procedimientos y normas son esenciales. Pero hay algo que marca la verdadera diferencia entre una empresa que simplemente cumple… y una que inspira confianza: su Cultura de Inocuidad.
En 360 GMS Group entendemos que la inocuidad no solo se asegura con controles técnicos, sino también con conductas, valores y creencias compartidas por las personas que hacen posible cada proceso. Por eso, desarrollamos un modelo de Medición de Cultura de Inocuidad basado en los lineamientos del GFSI, que permite observar y fortalecer la cultura desde todos los niveles de la organización.
¿Qué hacemos?
Aplicamos un modelo integral que combina:
Encuestas de percepción para conocer cómo cada nivel de la organización entiende la inocuidad
- Entrevistas y talleres de indagación, donde la organización busca las causas detrás de los datos.
- Observación en terreno, que permite determinar el nivel de coherencia entre datos y realidad.
- Plan de acción co-construido, que convierte el diagnóstico en mejoras reales.
¿Por qué es clave medir la Cultura de Inocuidad?
Porque lo que no se mide, no se puede gestionar.
Este diagnóstico permite:
- Detectar fortalezas y brechas reales en el nivel de madurez de la cultura de inocuidad
- Alinear comportamientos y decisiones con los valores de inocuidad.
- Fortalecer el liderazgo, la comunicación y el compromiso de los equipos.
- Cumplir los requerimientos normativos del GFSI y de los principales estándares internacionales.
En un contexto donde los consumidores exigen transparencia y las marcas necesitan confianza, medir la Cultura de Inocuidad se ha convertido en un requisito estratégico para las empresas que buscan competir con visión de futuro.
En 360 GMS Group ayudamos a las organizaciones a transformar la inocuidad en una convicción, no solo una obligación.